开展节前专项检查 筑牢饮食安全防线

来源: 南通市机关事务管理局 发布时间：2025-01-22 字体：[ 大 中 小 ]

春节将至，为进一步防范化解食堂食品安全风险，切实保障节日期间用餐、加工安全，1月21日，市机关事务管理局后勤管理处特邀崇川区市场监督管理局文峰分局专家，开展节前食堂食品安全专项检查。局党组成员、副局长、机关党委书记赵剑带队，后勤管理处、后勤服务中心食堂管理办公室，以及食堂管理办公室安全保障部、品控研发部、采购管理部等相关人员参与。

此次检查覆盖第一食堂、第二食堂等8个食堂，聚焦食品原材料、贮存、加工、留样、菜肴出品、环境卫生、燃气设备等多个关键区域。每抵达一个食堂，市场监督管理局专家便会同各部门工作人员，对食堂仓库、加工区、留样区等重点区域展开全面检查。安全保障部负责仔细检查燃气设备运行状况和食堂环境卫生情况，采购管理部着重核查食品原材料的质量以及贮存条件是否达标，品控研发部则严格把关食品加工流程、留样规范和菜肴出品质量，各部门分工明确，严格排查各环节潜在风险。

检查过程中，发现了部分食堂存在生熟盘未能严格区分使用、食品留样量不足、留样冰箱未按规定上锁等问题。针对这些不足之处，市场监督管理局专家当场提出切实可行的整改意见，并要求相关食堂立即整改落实，确保食品安全无死角。

此次专项检查，彰显了市机关事务管理局对食品安全工作的高度重视，有效强化了食堂食品安全管理，为节日期间机关干部职工的饮食安全筑牢了坚实防线。未来，后勤管理处将持续加强食堂食品安全监管力度，建立长效管理机制，为机关干部职工提供更加优质、安全的餐饮服务。