强化食品安全培训，守护机关食堂“舌尖安全”

来源: 南通市机关事务管理局 发布时间：2024-12-10 字体：[ 大 中 小 ]

12月7日下午，市级机关后勤服务中心邀请市食品安全协会专家开展机关食堂食品安全培训，机关各食堂负责人和食品安全员共23人参加。

本次培训从食品安全法及其实施条例的要求、餐饮服务通用卫生规范和餐饮服务食品安全操作规范、企业落实食品安全主体责任监督管理规定三个方面进行深入讲解，并结合案例重点阐述了餐饮单位食品安全过程控制要点，强调全链条各环节的实操细节和注意事项，让大家充分认识到食品安全的重要性，严把食品安全关。

培训结束后，现场组织参会人员进行食品安全知识考试，及时检验听课成效。考核合格者后续将发放食品安全管理员证书。

此次培训旨在增强市级机关后勤服务中心食堂食品安全管理人员的食品安全思想认识，优化和提升食品安全规范操作水平，为干部职工营造安全、放心、舒心的就餐环境，助力“安全食堂”建设。