为进一步强化机关食堂食品安全管理，提升从业人员风险防范意识和专业操作水平，切实保障干部职工饮食安全，近日，市级机关后勤服务中心食堂管理办公室组织开展了食品安全专题培训。本次培训特邀区市场监管局文峰分局专家进行授课，各食堂班组长以上管理人员及食堂服务中心工作人员参加。
培训围绕《集中用餐单位操作实务与风险预防》这一主题，系统讲解了食品安全法律法规、食品卫生规范、膳食营养搭配及常见食源性疾病预防等核心内容。专家结合真实案例，深入剖析食堂日常管理中可能存在的风险点，并就如何落实岗位责任、规范操作流程、健全应急预案等方面提出了具体建议。
参训人员认真听讲、积极互动，纷纷表示此次培训内容实用、针对性强，对提升食品安全意识和实操能力具有重要指导意义。今后，后勤服务中心食堂管理办公室将继续加强常态化培训与监督，推动机关食堂食品安全管理迈向更高水平。