为提高机关食堂餐饮服务质量与服务水平，南通市机关事务管理局紧紧围绕“提质创优，安全饮食”的要求，抓紧抓好、抓实抓细食品安全治理，全力保障机关干部职工的用餐安全，将食品安全工作落到实处。
一是认真履职，安全供餐。要求机关食堂工作人员工作期间全程佩戴口罩、手套，定时开展全面消毒消杀；食材采购以本地绿色、新鲜农副产品为主，严格把控原料采购、清洁消杀、食品制作。定期检查库存食材，及时处理超过保质期或变质的食材；建立供货商监督机制，严格落实供货商食品安全责任，从源头保证食材质量。
二是完善设备，定期维护。配备符合食品安全卫生标准的加工工具、贮存保管容器和其他设施设备；餐厨设施设备投入使用前，对食堂操作人员进行培训，要求熟知其使用原理和操作规范；使用时，严格按照规范的操作程序安全使用；定期清洗校验、做好维护保养，保证所有设施设备正常运转，撑起舌尖安全的“保护伞”。
三是建立机制，督促监督。加强对机关食堂的检查频率和检查力度，不走过场、不走形式，构建“工作人员加强自律、处室加强监管、机关干部职工加强参与”的食品安全共治模式，随机进行食材检查、原料加工督查，切实为食品安全“加码”；做好精细化管理，定期进行食品安全隐患自查，进一步扩大服务受众、提高服务质量，为广大干部职工筑牢食品安全的“防护网”。